La Cave Beauvoisine à Rouen : vins, conseils, dégustations
Bienvenue à la Cave Beauvoisine.
Emmanuel Egloff, caviste rue Beauvoisine à Rouen vous reçoit du mardi au samedi dans cette Cave située en plein centre historique de Rouen dans une des plus vieilles rues de cette magnifique cité normande, et vous propose des vins français et étrangers, des spiritueux, des bières et des produits du terroir normand.
La cave Beauvoisine est spécialisée dans les vins du sud de la France, Languedoc, Roussillon, Sud-ouest, Vallée du Rhône, Provence mais s’intéresse également aux autres régions viticoles et notamment à la vallée de la Loire, aux vins d’Auvergne, au Bordelais, à la Bourgogne, la Savoie et l’Alsace.
Pour Noël, offrez un cadeau “dégustation de vins”
La Cave Beauvoisine organise des dégustations de vins lors de soirées conviviales, en général le vendredi soir, autour de plateaux de charcuterie et fromages.
Par groupes de 10/12 personnes, vous découvrez des appellations et cépages originaux avec une animation ludique du caviste.
Vous pouvez acheter un Bon-dégustation directement sur le site de la Cave Beauvoisine.
C’est une expérience unique et une bonne idée cadeau à offrir.
Cadeau “coffret de vins” ou “coffret de whiskies” ou “coffret de bières” pour les fêtes
A l’occasion des fêtes de fin d’année, les retrouvailles en famille ou entre amis sont l’occasion d’offrir des cadeaux comme des coffrets de vins ou de Whiskies qui sont toujours appréciés. La cave Beauvoisine vous conseillera à cette occasion pour choisir les vins et les alcools : Whiskies, Rhum, Gin, Vodka, Porto, Calvados, Cognac, Armagnac, …, les plus adaptés.
Pour les amateurs de bières, un choix varié de bières belges et françaises vous est proposé dans des emballages originaux.
Les vignerons à l’honneur
Vous trouverez dans cette cave des vins de petits vignerons passionnés produisant des vins authentiques, uniques, reflets de leur terroir et de leur travail minutieux à la vigne.
Je vous propose biens sûr des très belles et prestigieuses appellations mais également beaucoup de petits vins rouges, blancs et rosés d’un très bon rapport qualité/prix et de toutes les régions viticoles (90 cuvées entre 4 et 10 euros la bouteille).
Sélection de vins biologiques et vins naturels
Beaucoup de ces viticulteurs ont obtenus les labels « vins biologiques » ou « vin biodynamique », contrôlés par des organismes certificateurs, grâce à leur travail acharné pour une viticulture et une viniculture propres.
Quelques vins naturels sont également présents dans les rayonnages. Ils sont appelés « vin nature » ou « vin naturel » car ils sont exempts de toute utilisation de produits chimiques ou de procédés chimiques dans leur production. Pas d’intrant chimique de synthèse en viticulture ni pendant la vinification. Les sulfites sont notamment absents du vin.
Les vins de ces viticulteurs expriment le fruit, à travers les cépages cultivés, le terroir et le travail à la vigne, et évitent de ce fait les goûts standardisés et aseptisés par l’utilisation de chimie de synthèse.
Cuvées sélectionnées
Toutes les cuvées sont soigneusement sélectionnées et goûtées lors de visites des vignerons dans leur domaine ou château, et à l’occasion de Foires aux vins professionnelles (« Vinisud » à Montpellier, salon des vins de Loire à Angers…).
« Le guide des meilleurs vins de France » et « la Revue du vin de France », véritables bibles des œnologues, viennent enrichir mes connaissances pour le choix des domaines et cuvées.